12月27日，“网易·新能量乳制品行业峰会”在北京举行，中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清在会上表示，应以创新而务实的行动，贯彻落实党的二十大精神，建新功、立新业，在奶业振兴路上实现新的突破，谱写新的篇章。刘亚清表示，十八大以来的十年，中国奶业克艰拒难，开拓进取，行业面貌焕然一新，表现在五方面：一是稳中求进，产业规模迈上新的台阶；二是转型升级，产业素质呈现新气象；三是从严监管，质量安全获得新提升；四是品牌创优，品牌建设取得新突破；五是创新开放，国际影响呈现新局面。刘亚清也指出，奶业发展趋稳向好，未来奶业预期前景广阔，但不容乐观，奶业发展正面临着乳品供需不平衡、产业竞争优势不充分的困惑，需要从以下五个方面下功夫：一是释放内部潜能，提升供给保障能力；二是弘扬匠心精神，推进质量安全和品牌建设；三是强化和谐共荣，推动产业链优化升级；四是强化和谐共荣，推动产业链优化升级；五是加快科技创新，开创奶业合作共赢新局面。以下为演讲实录：刘亚清：各位嘉宾，各位朋友，非常高兴通过云端以视频形式同大家共同出席峰会。我谨代表中国奶业协会对峰会的成功召开表达最热烈的祝贺。光阴荏苒，转眼已逝。元旦佳节，辞旧迎新。我衷心的祝愿各位嘉宾、各位朋友新的一年健康平安，以创新而务实的行动，贯彻落实党的二十大精神，建新功、立新业，在奶业振兴路上实现新的突破，谱写新的篇章。借此机会谈两点思考。第一，学深悟透党的二十大精神，科学把握当前中国奶业趋稳向好的发展态势。党的二十大强调，十八大以来的10年，以习近平同志为核心的党中央统筹中华民族伟大复兴战略全局和世界百年未有之大变局，铸就了激荡人心的东方传奇，赢得了令人兴叹的大国荣光。十年砥砺奋进，十年春华秋实，伴随着中华民族站起来、富起来到强起来的伟大飞跃。十年，中国奶业克艰拒难，开拓进取，行业面貌焕然一新。具体来说，概括五个方面。一是稳中求进，产业规模迈上新的台阶。2021年全国奶类产量3778万吨，乳制品产量3032万吨，比2012年分别增加14.3%、19.1%。全国人均乳制品消费量折合生鲜乳为42.3千克，比2012年增长36.3%。全国乳制品产量跃上3000万吨台阶，全国奶类消费总量超过6000万吨大关。二是转型升级，产业素质呈现新气象。2021年，全国百头以上奶牛规模养殖比重70%，荷斯坦奶牛年均单产8.7吨，比2012年分别提高了32.7%和55.1%。规模牧场百分之百实现了机械化挤奶，全行业全面推进数字化、智能化，奶牛养殖水平、生鲜乳质量水平、乳制品加工水平、乳品检测水平、物流保障水平等比肩国际一流水准。三是从严监管，质量安全获得新提升。全产业链质量安全监管体系日趋完善，生鲜乳抽检覆盖所有奶站和运输车，乳制品实行出厂批批检验制度。2021年生鲜乳制品和婴幼儿配方奶粉的抽检合格率分别为99.9%、99.87%和99.88%，在食品行业中持续保持领先地位。四是品牌创优，品牌建设取得新突破。践行健康中国战略，加强国家学生饮用奶推广，日均供应量2500万份，惠及全国3000万学子，助力圆梦小康。连续6年开展中国小康牛奶行动，为600万学子送去价值2亿多元乳制品。二是强企业市场份额超过70%，国产品牌婴幼儿配方乳粉市场占有率达到68%。多款产品在国际乳制品质量评比中获奖，奶业品牌价值和美誉度显著提升。五是创新开放，国际影响呈现新局面。学习国外先进技术和经验，推广普及机械化挤奶、人工受精、全混合日量、婴幼儿奶粉配方、乳制品高温灭菌等技术，中国奶业接轨世界，现代奶业进程加快，企业海外布局奶源基地、乳品加工厂、消费市场、国际资源配置能力和影响力逐步显现。第二，扎实践行党的二十大精神，精心谋划未来中国奶业发展的新格局。日月开新元，万象启新篇。十年跨越和提升，当前奶业发展趋稳向好，未来奶业预期前景广阔，但不容乐观。奶业发展正面临着乳品供需不平衡、产业竞争优势不充分的困惑。以二十大精神为指导，以新作风对标新要求，以新作为践行新使命，以科技创新为驱动，加快结构调整和转型升级，不断提升现代化水平，实现高质量发展。结合当前实际，具体从以下五个方面着手。一是释放内部潜能，提升供给保障能力。开展主业科研攻关，配套优质饲草料、配套优质奶源基地，保障优质奶源供给。优化产品结构，巩固常温和液态市场优势，增加低温品种和奶酪等干乳制品市场潜能，满足多样消费需求，创新消费形式，推动线上线下营销互动，全面促进消费、提升传统消费、培育新型消费、发展服务消费。二是弘扬匠心精神，推进质量安全和品牌建设。发挥奶业20强示范引领作用，落实质量安全责任，健全全过程质量安全追溯体系，强化质量安全，铸就品牌；推动创新发展；培育品牌，加强诚信建设，维护品牌；扩大宣传引导，唱响品牌。在品牌塑造中凝聚文化，在文化培养中提升品牌，推动品牌与文化相得益彰。三是强化和谐共荣，推动产业链优化升级。构建全链条稳定而紧密的利益连接机制，实现风险共担和利益共享，建立多元化的供应链，兼顾效益与风险平衡，规避贸易壁垒，提高抗风险能力，保障产业链的安全稳定和自主可控。四是推行数字智能，加快奶业绿色发展转型。构建智慧牧场、工厂、物流和消费，推进数字与奶业融合发展，打造绿色发展模式，从源头到过程推进奶业降耗减排，助力“碳达峰、碳中和”，引导绿色生产和绿色消费。五是加快科技创新，开创奶业合作共赢新局面。突出企业创新主体地位，实施关键核心技术攻坚，造就国际一流的科技领军人才和创新团队。顺应国际化趋势，高质量引进来、走出去，促进资本、资源和技术优势互补，激发国际合作和竞争的新优势。各位嘉宾，各位朋友，党的二十大为奶业发展绘就了蓝图、指明了方向。让我们携手共进，踔厉奋发、勇毅前行，奋力谱写全面建设社会主义现代化国家的新篇章，努力开创中国奶业高质量发展的新辉煌。祝峰会取得圆满成功，谢谢大家。